Le Pas de la Beaume 2009  
Côtes du Rhône A.O.C.  
ROUGE  

Souple et fruité, un Côtes du Rhône d'aujourd'hui
 

Région de Production : Nos vins proviennent de vignobles situés sur la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux.

Origine : Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

Cépage : 76% Grenache, 8% Syrah, 8% Vieux Carignan, 8% Cinsault

Rendement : 45 hls / ha

Vinification : 90% en vinification traditionnelle avec égrappage. Macération de 5 à 7 jours à une température assez élevée de 28 à 30° afin d'extraire un maximum de la matière et de la stabiliser. 10% en macération carbonique afin d'extraire le maximum de fruit.

Note de dégustation : Un nez plaisant de fruits rouges, garrigues et épices. La bouche est fruitée et souple avec une bonne longueur. La structure tannique exprime un bon potentiel de vieillissement.

Température de service : 17 - 18 °

Accompagnement : Grillades, rôti, omelette, charcuterie, pizza, plats de tous les jours.

Vieillissement : 2 ans

Ils ont dégusté ce vin : EXCEPTIONNEL:
2 Médailles d'Or récompensent la même année cette cuvée et ce grand millésime:
- Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
- Médaille d'Or à Orange

Nouveau: distingué dans le Guide des meilleurs vins de France "Gault et Millau" 2009 avec une note de 14,5 !

Et la presse américaine est au rendez-vous:
- Wine Spectator : 86