La salle des matières : Touchez, Imaginez, Décrivez ! Des coupes de sols révèlent ce qui se cache sous nos pieds, pourquoi la vigne répond différemment dans des terroirs différents. Les vins se sentent mais aussi se touchent. Ne parle-t-on pas de soyeux, onctueux ou rèche au contraire ? Le visiteur expérimente du boût des doigts un aspect méconnu de la dégustation.

Les photos de cette rubrique ont été réalisées par Pierre-Louis Suet