x6

Blanc Pétillant

54.60 / Bouteille 9.10€

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

Ambré

APPELLATION

Vin doux naturel

VOLUME

500 ml

CONSOMMATION

A boire dans les 5 ans.

TEMPERATURE

Servir entre 13°C & 14°C

CEPAGES

100% Grenache, raisins ramassés en légère surmaturité à 15°/16°

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 13°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

  1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  4. A 20h, servez et dégustez !

Accompagnement : Apéritif, dessert au chocolat, confit d’oignons, fromages à pâte persillée (Roquefort), magret de canard aux figues

Vinification : De veilles vignes aux faibles rendements naturels permettant d’atteindre une grande concentration et une légère sur-maturité. Ce vin doux naturel est issu de 2 techniques :

  • Mutation du vin par ajout d’alcool en cours de fermentation ( à hauteur de 10% de son volume)
  • Mutation sur grains pendant la fermentation ce qui permet l’obtention d’un vin concentré et optimisé pour le vieillissement

Élevage en cuve béton de 3 à 5 ans

Dégustation : Belle robe cuivrée, tout en fruits frais et peu sucré

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