5 ou 10L

Vin de France

20.9537.50

Il faut savoir maîtriser le style des vins « qui marchent » en BIB. L’alcool et les tannins doivent se faire discrets, le fruit doit être très présent.

 

Cette connaissance et cette maîtrise permettent d’atteindre des rotations régulières. Un conditionnement par nos propres équipements au coeur de nos chais finit de garantir un vin qui plaira et fidélisera.
Pour mettre en valeur ce travail, les packagings sont personnalisés, expressifs, dynamiques et attractifs.

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CONSOMMATION

A boire dans les 6 mois.

TEMPERATURE

Servir entre 15° à 17°C

CEPAGES

60% Grenache, 30% Vieux Carignan, 10% Cinsault.

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 17°.

Accompagnement : Tous les plats de plaisirs ensoleillés du quotidien…

Vinification : L’objectif est de proposer un vin concentré mais peu tannique et très fruité. 90% en vinification traditionnelle et égrappage. Macération de 5 à 7 jours à une température assez élevée de 28 à 30° afin d’extraire un maximum de la matière et de la stabiliser. 10% en macération carbonique (5 jours à 38-40°C) afin d’extraire le maximum du fruit.

Note de Dégustation : Belle robe rouge cerise bigarreau. Un nez de framboises, de fruits rouges très frais et de poivre. La bouche est tendre, croquante et étonnamment longue. Les tannins sont fondus.

Informations importantes
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