Cave de cairanne Sans Souffre
Cairanne Sans Soufre ajouté
Ce vin provient d’un vignoble situé sur la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des côteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

SON ÉLABORATION

Cépage

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Vinification

300 hl récoltés sur 10 ha environ où certaines parcelles ont plus de 25 ans. Cet assemblage est constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Aucun sulfite n’a été ajouté durant toutes les étapes de la vinification ainsi que l’élevage.

SON CARACTÈRE

Dégustation

Habillé d’un rouge rubis profond, un joli nez de cerise noire, très rond, gourmand avec beaucoup de matière où le fruit rouge prédomine, le tout allié à une belle structure.

Accompagnement

Côtelettes d’agneau au thym, viande rouge, daube, tomates, fromages…

Consommation

A boire dans les 2 ans qui suivent la récolte. Important : A conserver dans un endroit frais.

Température de service

N.C

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