Terroirs & Vignobles
La palette de notre région est véritablement riche et diversifiée, offrant une multitude de sols aux compositions variées. Parmi eux, on trouve des matériaux caillouteux, des argilo-calcaires, des marnes jaunes, des argiles rouges, parfois même des veines sableuses.
Les conditions climatiques qui règnent ici sont tout à fait singulières et exceptionnelles. En effet, le puissant vent du Mistral joue un rôle prépondérant, alternant entre des périodes de violentes bourrasques et des moments de relative douceur. Cette dynamique est associée à une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit, un avantage indéniable pour la production de vins d’une qualité remarquable.
Ces caractéristiques climatiques influent directement sur le profil de nos vins, leur conférant finesse et élégance, des traits distinctifs qui font la renommée des vins de Cairanne.
À ces facteurs s’ajoute une faible pluviométrie et un ensoleillement généreux, favorisés par une exposition plein sud des coteaux de notre vignoble. Ces conditions climatiques idéales contribuent à une maturation optimale des raisins, permettant ainsi à la Cave de Cairanne de produire année après année des vins d’exception, devenus de véritables références.
Nos vignobles se composent principalement de vieilles vignes plantées en coteaux. L’exposition des parcelles et leur drainage naturel participent à la production d’une qualité incomparable.
Ces atouts naturels, associés à la singularité de nos conditions climatiques et à une sélection rigoureuse des raisins, constituent le secret de la complexité et de la grande qualité de nos produits.
Un Terroir de Cairanne composé de 3 secteurs
Cairanne, le seul terroir des Côtes du Rhône à la croisée d’un massif collinaire et des apports de deux torrents l’Aygues et l’Ouvèze.
Un Terroir de Cairanne composé de 3 secteurs
Cairanne, le seul terroir des Côtes du Rhône à la croisée d’un massif collinaire et des apports de deux torrents l’Aygues et l’Ouvèze.
Les Terrasses de l’Aygues né des matériaux déposé par l’aygues
Les Garrigues né des matériaux déposé par l’ouvèze
La Montagne Massif collinaire originel
Vins exclusifs de la Cave de Cairanne
Vins exclusifs de la Cave de Cairanne
Vignobles, Vignobles
L’Expression du Terroir
L’Expression du Terroir
Cette diversité de terroirs nous permet à chaque récolte de disposer de vins ayants des caractéristiques gustatives et typicités différentes. Chacun de ces différents vins est assemblé pour chaque cuvée avec subtilité et nuance, et nous amène une régularité et une constance dans la qualité de nos vins à chaque millésime. Nos vins sont issus d’un Assemblage de terroirs mais également d’un assemblage de cépages.
Sur ces multiples terroirs, l’encépagement est dominé par les variétés de raisins noirs, notamment le Grenache et la Syrah, garants de la typicité des vins en vallée du Rhône Méridionale. Cependant d’autres cépages entrent aussi dans la composition de nos vins :Cépages des vins rouges : le Grenache est le cépage traditionnel de l’appellation, celui qui donne la plus belle expression du terroir le Grenache , cépage roi des Cotes du Rhône, dominant . Il donne du corps et ses arômes épicés. Complété par la Syrah, aux parfums de fruits rouges mûrs et par le Mourvèdre, Carignan et Cinsault.
Cairanne a la particularité d’avoir su gardé une partie non négligeable de Carignan, aux faibles rendements et à la maturité aboutie de ses raisins permettant l’originalité de certains de ses assemblages.
Cépages des vins blancs : la palette s’est élargie avec en complément au Grenache Blanc, à la Clairette et au Bourboulenc, de la Roussanne, de la Marsanne et du Viognier .
Cairanne est la seule des dernières appellations crus des Cötes du Rhône reconnues à avoir également ses blancs labélisés.
