x6

Blanc Passion

42.60 / Bouteille 7.10€

Ces vins proviennent d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Cette toute petite cuvée provient de rares coteaux très sableux au flanc de la montagne de Cairanne. L’excellente exposition associée à la légèreté du sol en fait un lieu unique.

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2019

APPELLATION

Cotes du Rhône Villages

CONSOMMATION

A boire dans les 1 à 3 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir entre 12° & 13° C

CEPAGES

Grenache, Viognier, Roussanne, Marsanne

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin blanc trop froid fait ressortir l’acidité du vin (désagréable en bouche) et un vin trop chaud fait ressortir l’alcool du vin. Alors, pour bien boire votre vin et avoir uniquement le fruit en bouche, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 11°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir à 20h :

  1. Mettez la bouteille de blanc au réfrigérateur la veille,
  2. Le samedi à 19h, débouchez la bouteille, servez un 1/2 verre,
  3. Laissez respirer le vin dans la bouteille pendant 15 min,
  4. Rebouchez et remettez la bouteille au frais,
  5. A 20h, sortez la bouteille et dégustez !

Accompagnement : Apéritif, Fromage de Chèvre (Pélardon), Avec des desserts glacés (Pêche Melba).

Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 4 heures. Pressurage, Débourbage, Levurage, Fermentation. Mise en Barrique 3 semaines avant la fin de la fermentation. Tous les jours un bâtonnage est effectué sur les tonneaux.Sous-tirage, mise au propre et mise en bouteilles très rapide (en décembre).

Note de Dégustation : Robe jaune Or avec des reflets verts. Le nez est délicat avec des arômes de fruits exotiques, bananes. Le palais est ample avec de la fraîcheur. On y retrouve des goûts de Mangue. Bel équilibre entre Gras et Acidité.

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