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Les Terres Vierges Bio Rouge

43.80 / Bouteille 7.30€

Le vins Les Terres Vierges Bio provient de vignobles situés sur la rive gauche du Rhône en plaine et sur les coteaux de la commune de Sainte Cécile Les Vignes, au cœur du vignoble du Rhône méridional. Les vignes sont plantées sur les terrasses de l’Aygues, à l’ouest, formées de cailloutis, d’argiles et de sables fins bien exposées au soleil.
Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.
Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2020

APPELLATION

Cotes du Rhône

CONSOMMATION

A boire dans les 3 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir entre 16°C & 17°C

CEPAGES

40% grenache noir, 30% carignan, 30% syrah

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 17°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

  1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  4. A 20h, servez et dégustez !

Accompagnement : Grillades, Rôtis, Omelette, Charcuterie, Pizza, Cuisine de tous les jours…

Vinification : Pas de soufre pendant la vinification. Traditionnelle en cuve béton sans chauffer la vendange. Pendant 6 semaines Délestage/Remontage/Pigeage. 6 semaines de cuvaison avec une température contrôlée. Décuvage et élevage en cuve béton. Le fait de minimiser le rajout de soufre permet d’obtenir des vins avec une belle complexité aromatique. Rajout de soufre juste à la mise en bouteille.

Note de Dégustation : Robe limpide et brillante, couleur rubis au reflet violine. Le nez est très intense avec des épices ainsi que des notes de garrigue et de cassis. En bouche, une belle attaque suave et ronde, puissant et concentré, un beau gras, du volume, des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraîcheur et de fruits rouges, cerise et violette.

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