5 ou 10L

Cotes du Rhône

27.4549.95

Ces vins proviennent d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des côteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

Photo non contractuelle

Effacer
Poids ND
CONSOMMATION

A boire jeune

TEMPERATURE

Servir à 12°

CEPAGES

Grenache, Syrah, Cinsault.

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Une température de service trop fraîche atténuera autant les qualités que les défauts du vin. Si la température du vin est trop élevée, le goût fruité se perd, c’est la chaleur de l’alcool qui dominera.

Pour vérifier la température, un conseil : utilisez le thermomètre à vin. Plusieurs sortes sont disponibles dans les magasins spécialisés : classiques en verre, électroniques, à cristaux liquides, ils permettent de s’assurer que les vins sont servis à bonne température.

Servez d’abord un fond de vin dans votre propre verre, goûtez-le puis servez vos invités. Remplir complètement le verre de vos convives part d’une intention louable, mais l’empêche de jouer son rôle de canaliseur des arômes. Rempli à raison du tiers ou de la moitié de sa hauteur, le verre pourra retenir dans sa partie haute les parfums, parfois volatiles, qui flottent à la surface du vin.

Consommez avec modération et pensez à servir régulièrement de l’eau fraîche à vos convives…

Accompagnement : A l’ apéritif, avec des crêmes de fruits, cuisine d’été.

Vinification : Exclusivement obtenu par la saignée des cuves destinées à l’élaboration du Pas de la Beaume rouge. La saignée est effectuée après 12 à 18h de macéra­tion pelliculaire à température arn.biante. Les moûts sont ensuite collés, réfrigérés et mis en fermentation à basse température (16 à l8°C) afin d’obtenir un maximum de fruit et de finesse.

Note de Dégustation : Vin de couleur rosé pâle, reflet pétale de rose. Arômes de fruits frais et bouche légèrement minérale, du gras.

Informations importantes
Chers clients,

Compte tenu des nouvelles mesures gouvernementales, au regard des événements actuels, et afin de protéger notre santé à tous, nous vous informons que notre caveau et les bureaux sont fermés, et ce jusqu'à nouvel ordre.

Cependant afin de maintenir notre activité, nous pouvons livrer vos commandes soit en appelant au 06.70.52.07.46 soit par email à c.ode@cave-cairanne.fr ou sur le site directement.

Néanmoins et malgré tous nos efforts pour atteindre un niveau de satisfaction maximal, des retards sont à prévoir sur le délai de traitement et de livraison de vos commandes.

Merci pour votre compréhension.

Prenez soin de vous et de vos proches,
L'équipe de la Cave
Valider
Essayez, vous pouvez vous désinscrire à tout moment.
close-link
Panier Item Removed. Undo
  • No products in the cart.