x6

Le Pas de la Beaume

38.40 / Bouteille 6.40€

Ces vins proviennent d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2019

APPELLATION

Cotes du Rhône

CONSOMMATION

A boire dans les 2 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir entre 12° & 13° C

CEPAGES

40% Grenacheblanc, 20% Roussane, 20% Clairette, 20% Marsanne

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin blanc trop froid fait ressortir l’acidité du vin (désagréable en bouche) et un vin trop chaud fait ressortir l’alcool du vin. Alors, pour bien boire votre vin et avoir uniquement le fruit en bouche, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 11°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir à 20h :

  1. Mettez la bouteille de blanc au réfrigérateur la veille,
  2. Le samedi à 19h, débouchez la bouteille, servez un 1/2 verre,
  3. Laissez respirer le vin dans la bouteille pendant 15 min,
  4. Rebouchez et remettez la bouteille au frais,
  5. A 20h, sortez la bouteille et dégustez !

Accompagnement : Salade niçoise, brochettes de poissons, crevettes, saumon…

Vinification : Les grenaches blancs apportés les premiers par nos Vignerons,sont vinifiés enpresse,le deuxième et le troisième apport sont vinifiés en macération pelliculaire à une température de 17° à 19° C pendant la nuit.Cela préserve les arômes et la typicité des cépages. Débourbage et collage léger si nécessaire sur tous les cépages avant fermentation. Le jus de fermentation est maintenu à 16° C.

Note de Dégustation : Robe limpide et brillante, dorée avec de légers reflets verts. Bonne intensité. Sous une dominante florale, des notes de pêches blanches sont perceptibles. L’acidité légère donne de la fraicheur.

Informations ConfinementWeek end shopping de Noël
Cave de Cairanne - Camille & Cécilia
Les 5 & 6 décembre 2020
10h00 -  18h00
 
Uniquement les 5 & 6
Pour 4 cartons APPELLATION CRU CAIRANNE = 1 surprise offerte
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