x6

Le Chêne Noir

42.30 / Bouteille 7.05€

Ces vins proviennent d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2018

APPELLATION

Cotes du Rhône Villages

CONSOMMATION

A boire dans les 3 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir entre 16°C & 17°C

CEPAGES

50%Grenache,30% Syrah, 20% Carignan

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 17°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

  1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  4. A 20h, servez et dégustez !

Accompagnement : Cuisine de tous les jours, la viande rouge, la ratatouille et particulièrement les recettes provençales.

Vinification : 70% en vinification traditionnelle avec égrappage. Macération de 5 à 7 jours à température contrôlée à 28°C afin de préserver la finesse des tannins.30% en macération carbonique afin d’extraire le maximum du fruit. Elevage pendant 10 mois en cuve béton à l’abri des variations thermiques, puis 2 mois en bouteille pour exprimer tout son velouté.

Note de Dégustation : La robe est rubis profond avec un pourtour violine traduisant sa jeunesse. Le nez est très marqué par les fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille) développant à l’agitation des notes plus confiturées. Les tannins sont jeunes mais souples, le volume en bouche important. Dominance des notes de cerise et d’épices. Belle finale.

Le caveau retrouve ses horaires habituels dès lundi 11 mai 2020 dans la joie et la bonne humeur😀
Pour la sécurité et le respect des uns envers les autres les gestes barrières seront strictement respectés.
- Limitation de 4 clients dans le magasin,
- Port du masque et Gel hydroalcoolique de rigueur,
- Désinfection régulière des zones contact,
- Les dégustations et le service du vrac sont proscrits jusqu'à nouvel ordre,
- Le DRIVE reste en vigueur,
- Le Service livraison pour les personnes les plus vulnérables est toujours assuré dans un rayon de 15kms autour de Cairanne.


 
Nous nous réjouissons de vous retrouver
L'équipe de la Cave
Valider
Essayez, vous pouvez vous désinscrire à tout moment.
close-link
Panier Article supprimé. Annuler ?
  • No products in the cart.