x6

Le Chêne Noir

42.30 / Bouteille 7.05€

Ces vins proviennent d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2019

APPELLATION

Cotes du Rhône Villages

CONSOMMATION

A boire dans les 3 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir entre 16°C & 17°C

CEPAGES

50%Grenache,30% Syrah, 20% Carignan

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 17°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

  1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  4. A 20h, servez et dégustez !

Accompagnement : Cuisine de tous les jours, la viande rouge, la ratatouille et particulièrement les recettes provençales.

Vinification : 70% en vinification traditionnelle avec égrappage. Macération de 5 à 7 jours à température contrôlée à 28°C afin de préserver la finesse des tannins.30% en macération carbonique afin d’extraire le maximum du fruit. Elevage pendant 10 mois en cuve béton à l’abri des variations thermiques, puis 2 mois en bouteille pour exprimer tout son velouté.

Note de Dégustation : La robe est rubis profond avec un pourtour violine traduisant sa jeunesse. Le nez est très marqué par les fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille) développant à l’agitation des notes plus confiturées. Les tannins sont jeunes mais souples, le volume en bouche important. Dominance des notes de cerise et d’épices. Belle finale.

Informations Confinement
Le Caveau reste ouvert pendant toute la durée du Confinement aux horaires habituels soit :
 
Du Lundi au Samedi de 9h00 – 12h30 et 14h00 – 18h00
Le dimanche 1er Novembre de 9h00 – 18h00
 
Le service DRIVE est à nouveau disponible tous les matins de 9h00 à 12h00 pour passer vos commandes merci de nous joindre au 04.90.30.82.05
 
Pour les personnes très vulnérables le service LIVRAISON sera assuré jusqu’à 20 kms autour de Cairanne merci de nous joindre au 04.90.30.82.05
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