x6

Rasteau

59.10 / Bouteille 9.85€

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main permettant un tri sur souche par le vendangeur. 80% en vinification traditionnelle avec égrappage. Après 9 jours de cuvaison à une température de 30° C et élevage, notre œnologue procède à l’assemblage. 20% en macération carbonique afin d’extraire le maximum de fruit.

Les bouteilles sont vendues uniquement par carton de 6.

Poids 6 kg
NOMBRE DE BOUTEILLES

6 par carton

MILLESIME

2018

APPELLATION

Rasteau

CONSOMMATION

A boire dans les 2 à 8 ans.

VOLUME

750 ml

TEMPERATURE

Servir à 17°C ou 18°C

CEPAGES

60% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre

NOMBRE DE CARTONSREMISE
8 à 10 Cartons -3%
10 à 14 Cartons -4%
14 à 15 Cartons -5%
15 à 20 Cartons -7%
20 à 100 Cartons -9%

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 17°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

  1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  4. A 20h, servez et dégustez !

Accompagnement : Pavé de bœuf sauce aux morilles, salade aux foies de volailles, daube à la provençale, piperade, samossas, poulet tika massala…

Vinification : Les raisins sont vendangés exclusivement à la main permettant un tri sur souche par le vendangeur. 80% en vinification traditionnelle avec égrappage. Après 9 jours de cuvaison à une température de 30° C et élevage, notre œnologue procède à l’assemblage. 20% en macération carbonique afin d’extraire le maximum de fruit.

Note de Dégustation : Belle robe rouge carmin. Le nez est puissant, concentré sur l’olive noire et les épices. La bouche confirme les notes épicées. Un vin bien bâti sur des tanins bien présents mais soyeux.